Tin sức khỏe mới, tin sức khỏe tổng hợp Tổng hợp tin tức sức khỏe mới nhất
Không chỉ được biết đến với xứ sở kim chi, Hàn Quốc còn có một món ăn khác cũng vô cùng nổi tiếng và khiến nhiều người thích thú đó chính là món Japchae – 잡채 hay chúng còn gọi miến trộn Hàn Quốc.
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món miến trộn Hàn Quốc:
– Chuẩn bị khoảng 200g miến khô, để ngon nhất bạn nên dùng miến Hàn Quốc sợi tròn (có thể mua trong siêu thị Hàn Quốc). Nếu không có loại này, các bạn cũng có thể dùng miến Việt Nam nhé.
– Thịt bò: 150g.
– Trứng gà: 2 quả.
– Cà rốt nhỏ: 1 củ.
– Dưa leo: 1 trái.
– Nấm đông cô: 4 tai
– Nấm mèo: 2 tai.
– Ớt sừng: 1 trái.
– Mè trắng rang: một ít.
– Cải bó xôi: một ít.
– Tỏi: vài tép.
– Nước tương, gia vị, dầu mè.
Ngoài một số loại rau củ kể trên, các bạn hoàn toàn có thể sử dụng thêm những loại rau củ nào chính bạn và gia đình thích. Ví dụ như : ớt sừng, su hào, , cải ngọt, nấm kim châm, hành tây,…
2. Cách làm
– Nấm mèo và nấm đông cô bạn đem ngâm nước, bạn bỏ gốc rồi cắt thành dạng sợi.
– Cà rốt và dưa leo với ớt sừng bạn tiến hành bỏ hạt bào hoặc đem cắt sợi.
– Với cải bó xôi bạn cắt khúc dài khoảng 4cm.
– Thịt bò bạn đem cắt sợi và ướp với chút hạt nêm + tiêu.
– Với trứng gà bạn đem khuấy tan cùng gia vị, và chiên mỏng sau đo cắt sợi. Bạn cũng có thể tách riêng lòng đỏ và lòng trắng riêng biệt để món ăn của chúng ta thêm nhiều màu sắc và hấp dẫn hơn.
– Bước kế tiếp bạn cho chút xíu dầu mè vào trong chảo, sau đó phi thơm tỏi, bạn trút thịt bò cùng với nấm đông cô và cà rốt vào đảo nhanh trong khoảng 1 phút. Kế đến, bạn cho tiếp nấm mèo cộng với ớt sừng đảo nhanh tay thêm chừng khoảng1 phút nữa. Rồi bạn tiếp tục cho dưa leo cùng với cải bó xôi vào sau đó trộn đều 2 lượt thì tắt bếp.
– Một chú ý khá quan trọng đó chính là các loại rau củ hầu hết đã được cắt rất nhỏ nên khá nhanh chín, vì vậy, hãy xào thật nhanh để giữ độ tươi ngon và giòn của rau củ nhé. Đồng thời thứ tự khi cho các loại rau củ vào chảo cũng tùy thuộc vào độ cứng của từng loại rau củ, những loại rau củ cứng hơn sẽ tiến hành cho vào trước.
– Bước tiếp theo, bạn luộc chín miến với nước luộc và có pha chút xíu dầu ăn. Thời gian luộc khoảng chừng10 phút, Quan sát thấy sợi miến mềm và dễ cắn đứt là được. Sau đó bạn vớt miến ra rổ và để cho ráo nước.
– Lúc này, bạn chuẩn bị một cái chảo, rồi cho vào chảo: nước lọc, đường, nước tương, dầu mè. Bạn nếm thử hỗn hợp sốt thấy vừa vừa là được. Tổng lượng chất lỏng tron chảo lức này khoảng chừng nửa chén ăn cơm. Thực hiện bật lửa lớn rồi cho miến vào trộn đều khi sốt cạn thì tắt bếp.
– Tiếp tục chuẩn bị một thau sạch để cho miến, mè rang, thịt bò xào, rau củ, trứng chiên, vào trộn đều. Bạn nêm lại lần nữa, nếu thấy nhạt có thể rưới thêm nước tương.
Và giờ thì chỉ việc cho chúng ra đĩa rồi thưởng thức thôi nhé. Chúc bạn ngon miệng!
